一根小菌棒，如何撬动超80亿元的综合年产值？

在广西灵川县，以玉米芯、罗汉果渣等农业废弃物为原料制成的食用菌菌棒，完成出菇后，化身饲料、养殖垫料或有机肥重返农田；食用菌则通过深加工实现身价倍增。这条“吃干榨净”的生态循环产业链，不仅让传统农业的“废料”点石成金，更织就了一条生态与经济双赢的富民路。

走进灵川县桂泰食用菌专业合作社生产车间，全自动制包生产线上，玉米芯、罗汉果渣通过搅拌、装袋、灭菌、接种等工序，快速变身为标准化的食用菌菌棒。桂林桂泰农业发展有限责任公司负责人秦峰介绍，公司引进液体发酵制种和全自动生产线，实现了菌棒生产全程机械化。让秀珍菇单个菌棒成本从2.6元降到1.5元，降幅超四成。

技术的突破不止于此。在智能温控大棚，恒定的温湿度环境让食用菌实现反季节栽培和全年出菇，菌棒成品率高达99.6%。

以前废菌棒处理是个大难题，现在成了“香饽饽”。秦峰介绍，一部分菌棒经过重新配料消毒后，可以栽培草菇、赤松茸，实现“一棒两用”，每年能额外带来约200万元产值；另一部分则直接还田，成为改良土壤的生态肥。

菌渣还田，效果如何？当地正是通过“饲料化、垫料化、基料化”三料转化，配套粪污处理设施，推广“高架网床+异位发酵+管网还田”系统，让菌渣从“污染源”变成“营养源”。

灵川县众联生态庄园经理宁秀芳介绍，近几年用菌渣生态肥种地，土壤更松软，保水保肥能力也强了。种出来的果蔬品质好，口感清甜，在市场上很受欢迎。

在涛鑫种养专业合作社，粉碎后的菌渣铺成松软的“生物床”。菌渣垫料疏松透气，能快速分解牛群的排泄物，抑制氨气和硫化氢产生，实现“无臭化”管理。垫料在使用一段时间后，与牛粪一同被清出，通过现代化堆肥技术加工成高品质的生物有机肥。有机肥再用来种植牧草，形成了“菌渣→垫料→有机肥→牧草”的完美闭环。

在养殖端实现资源再利用的同时，灵川县也在食用菌的附加值提升上持续发力。通过企业联合研发，当地成功开发出香菇酱、秀珍菇酱、香菇脆片、灵芝茶等一系列深加工产品，让食用菌身价倍增。

“深加工不仅延长了保鲜期，解决了鲜菇集中上市的压力，更大幅地提升了产品的利润。”桂林品味鲜食品有限公司负责人蒋成吉介绍，“我们即食产品的附加值比鲜菇平均要高3—5倍，市场反应很好。这让我们有更强的动力去扩大前端生产，带动更多农户。”

这条绿色产业链不仅连起了种植与养殖，更连起企业、村集体和千家万户的农户。通过“企业集中制棒+农户分散出菇”的模式，全县12个乡镇形成产业集群，带动1200户农户抱团发展，2000余名脱贫人口户均年增收4300余元。

从桂泰合作社的“点废成金”，到涛鑫合作社的“变废为宝”，再到深加工企业的“延链增值”——一个个创新“点”上的突破，最终汇聚成覆盖全县的生态产业链。通过构建“菌棒生产—食用菌培育—食用菌深加工—菌渣再利用”的全产业链条，让“一粒菌”催生“百业兴”。目前，灵川县2025年食用菌产量达7.08万吨，总产值达7.55亿元，撬动综合年产值超80亿元。

未来，灵川县将继续深化“棒—菌—产—饲—肥—田”的生态农业循环模式，推动农业余料资源化利用从“点”向“面”拓展，让农业废弃物实现从“污染源”到“营养源”的转变，为农业绿色高质量发展提供更多可复制、可推广的“灵川实践”。

（来源：广西云-广西日报）