吴清平院士谈微生物的战略地位和作用

2025-12-15 | 中国农特网

微生物资源具有战略地位

微生物资源的研发和利用是推动生命科学领域发展的重要组成部分，是支撑生物经济发展和应对全球挑战的重要基础。

微生物资源是解决人类社会面临的人口剧增、资源匮乏、环境恶化问题和实现可持续发展的重要途径。

最突出的案例是，每亩工厂化食用菌年产出食物量相当于230亩双季水稻。

10万吨/年单细胞蛋白工厂（150亩）产出蛋白量，相当于56万亩土地产出的大豆蛋白（1:3700）。

微生物产业助力传统工业升级和生命健康发展

微生物事关国家粮食安全战略

微生物事关国家粮食安全战略，是解决未来食物需求的新方法。

国家领导人指出，要树立大食物观，向耕地草原森林海洋、向动物植物微生物要热量、要蛋白。

微生物产业规模不断壮大

2022年中国食品工业总产值约9.8万亿元，预计2035年达到30万亿元，其中40%为微生物制造。

同时，微生物产业是乡村振兴的重要保障：

目前我国食药用菌产量达4000万吨，占全球总量的75%以上。

食药用菌已经成为耕地之外的重要粮仓，已成为全国80%国家级贫困县的扶贫产业。

来源：芳博士公众号，摘自《吴清平院士：微生物资源及菌种数据库成为各国综合国力竞争的新战场》

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